【2016年　京都市東山区　祇園新橋　味匠　寺岡】 設計　Kササキ+Mトクモトデザイン

壁面
栗材　京風ナグリ加工　ヤトイ実　材厚15㍉~24㍉（凹凸あり）

壁面　天井　
栗材　突板（柾目　150巾）

手摺
タモ　四角名栗（京風ナグリ　1列）42×42　面取り2カ所　※面は名栗無し

式台
タモ　京風ナグリ

カウンター
タモ　京風ナグリ

壁面の名栗は少し珍しく凹凸をもたせている。

柾目の天井と壁面は無垢では難しいために5.5㍉ベニヤ板の平一面と両側にも
0.3㍉の突板を貼った。日頃当店の栗の原板を買って頂いている業者に依頼。